食品工业杂志省级期刊

食品工业 2016年第06期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

婴幼儿奶粉中维生素C稳定性的研究第1-3页

关键词: 婴幼儿奶粉；  维生素c；  稳定性；  

酸水解玉米芯制备L-阿拉伯糖晶体初探第4-6页

关键词: 玉米芯；  酸水解；  

微波辅助稀酸预处理玉米芯同步糖化发酵制备乙醇第6-9页

关键词: 玉米芯；  热带假丝酵母；  同步糖化发酵；  燃料乙醇；  

植物油高温加热过程中苯并[α]芘的变化第10-13页

关键词: 植物油；  高温；  高效液相色谱；  苯并芘；  

苦荞红景天运动饮料研制及抗疲劳活性研究第13-15页

关键词: 苦荞；  红景天；  运动饮料；  抗疲劳；  

诺丽发酵果汁泡腾片的研制第16-19页

关键词: 诺丽发酵果汁；  泡腾片；  正交设计；  配方；  

金针菇超微粉体物理特性及其制备工艺优化研究第19-22页

关键词: 金针菇；  超微粉碎；  物理性质；  工艺优化；  

响应面优化西兰花中水不溶膳食纤维的提取工艺第23-27页

关键词: 西兰花；  水不溶膳食纤维；  持水力；  溶胀肚；  响应面；  

酶法提取番茄籽油脱臭馏出物中维生素E的研究第27-31页

关键词: 番茄籽油；  脱臭馏出物；  脂肪酶；  甲酯化；  生育酚；  

微波膨化再造型黑洋葱紫山药平菇营养脆片的工艺研究第32-35页

关键词: 黑洋葱；  紫山药；  平菇；  脆片；  微波膨化；  

热反应鸡肉香精的制备及相关性分析第35-39页

关键词: 响应面分析；  氧化鸡脂；  热反应鸡肉香精；  plsr；  

酶改性乳清蛋白制备可溶性聚合物及黏度测定第40-44页

关键词: 乳清蛋白；  谷氨酰胺转氨酶；  可溶性聚合物；  黏度；  

银杏醋生产淀粉酶酶解工艺研究第44-46页

关键词: 银杏醋；  生产；  淀粉酶；  酶解工艺；  

玉米胚芽蛋白水解物的制备及其抗氧化活性研究第47-52页

关键词: 双酶分步酶解；  蛋白溶出率；  膜过滤；  抗氧化活性；  

一株产纤维素酶的浓香型白酒酵母产酶条件的初步研究第52-55页

关键词: 浓香型白酒；  酵母菌；  纤维素酶；