食品工业杂志省级期刊

食品工业 2014年第11期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

壳聚糖净化处理造纸法再造烟叶提取液的研究第1-4页

关键词: 壳聚糖；  再造烟叶；  烟草提取液；  净化；  絮凝；  

猪血中SOD粗酶液的制备和工艺优化研究第4-7页

关键词: 猪血；  超氧化物歧化酶；  工艺优化；  响应面分析；  

冻干即食调味香菇冻干工艺参数研究第8-12页

关键词: 冻干即食香菇；  冻干工艺；  品质；  

美拉德生香源反应制备浓香芝麻油的研究第12-15页

关键词: 浸出芝麻油；  生香源；  美拉德反应；  浓香芝麻油；  

螺旋藻藻蓝素的提取及其稳定性研究第16-20页

关键词: 藻蓝素；  分光光度法；  提取；  抗氧化；  稳定性；  

超声波处理对赤霞珠葡萄酒品质的影响第20-24页

关键词: 超声波；  葡萄酒；  香气成分；  感官评价；  

响应面法优化番茄红素β-环糊精包合物的制备第25-29页

关键词: 番茄红素结晶；  响应面分析；  

肉苁蓉粗多糖分离纯化工艺优化研究第29-32页

关键词: 肉苁蓉；  多糖；  分离；  纯化；  工艺；  

裂片石莼硫酸酯化多糖制备及抗氧化活性的研究第33-37页

关键词: 裂片石莼；  硫酸酯化多糖；  抗氧化活性；  

美国“天然”食品有陷阱,部分含转基因原料第37-37页

关键词: 转基因原料；  食品；  天然；  美国；  转基因成分；  陷阱；  检验项目；  非营利组织；  

荞麦苗乙醇提取物与抗氧化活性变化规律第38-42页

关键词: 荞麦苗；  抗氧化；  dpph自由基；  乙醇体积分数；  

玉米须植物蛋白饮品的研制第42-46页

关键词: 玉米须；  苦瓜；  芹菜；  植物蛋白；  饮料；  

超声协同淀粉酶法提取紫山芋多糖及其生物活性研究第47-52页

关键词: 紫山芋渣；  多糖提取；  工艺优化；  抗氧化；  抗肿瘤；  

速冻调理油炸咖喱味鲟鱼片加工技术的研究第52-54页

关键词: 鲟鱼；  咖喱；  腌制；  调味；  鱼片；  

苹果和西瓜皮复合果丹皮的加工工艺研究第55-59页

关键词: 苹果；  西瓜皮；  果丹皮；  配方；  工艺；