食品工业杂志省级期刊

食品工业 2014年第02期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

秀珍菇多糖的抗花生油氧化活性研究第1-3页

关键词: 秀珍菇；  多糖；  抗氧化活性；  花生油；  

山药花生黑米复合保健饮料的工艺研究第3-6页

关键词: 山药；  花生；  黑米；  复合保健饮料；  

一种新型灵芝枸杞花色羊乳工艺技术研究第7-10页

关键词: 花色羊乳；  枸杞；  灵芝孢子粉；  配方；  

预防秋冬发胖有妙招第10-10页

关键词: 预防；  碳水化合物；  膳食纤维；  人体吸收；  胰岛素；  蔬菜；  主食；  血糖；  

罗非鱼鱼鳞明胶涂膜对冷藏罗非鱼鱼片的保鲜第11-15页

关键词: 罗非鱼；  明胶；  鱼鳞；  涂膜保鲜；  

丢糟秸秆混料降解中NaOH-过氧乙酸预处理的研究第15-18页

关键词: 丢糟秸秆；  酶降解；  糖产率；  

土豆泥的制作工艺优化研究第19-21页

关键词: 土豆泥；  制作工艺；  工艺优化；  

超声波提取香蕉皮中单宁工艺研究第22-25页

关键词: 超声波；  香蕉皮；  单宁；  提取；  提取率；  

单宁酶固定化技术的研究第25-28页

关键词: 单宁酶；  固定化；  戊二醛；  交联；  

吃“成人餐”孩子更健康第28-28页

关键词: 儿童健康；  孩子；  成人；  父母；  

液压机榨大豆油降色工艺研究第29-32页

关键词: 液压机榨大豆油；  活性白土；  活性炭；  降色；  

玉米芯制备水溶性膳食纤维工艺条件研究第33-35页

关键词: 玉米芯；  酶解法；  可溶性膳食纤维；  提取工艺；  

响应面法优化元蘑总黄酮提取工艺研究第36-38页

关键词: 元蘑；  总黄酮；  超声辅助；  响应面法；  

鲜活海参防腐保鲜工艺研究第39-42页

关键词: 海参；  保鲜；  肉桂醛；  臭氧；  微波；  

枸杞大枣营养保健鱼饼的研制第42-45页

关键词: 茯苓；  枸杞；  鱼饼；