食品工业杂志省级期刊

食品工业 2012年第08期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

杜仲叶提取物抗氧化作用与总黄酮含量的相关性研究第1-5页

关键词: 杜仲叶提取物；  总黄酮；  芦丁；  抗氧化；  相关性；  

地衣芽孢杆菌固体发酵培养基优化研究第5-7页

关键词: 地衣芽孢杆菌；  碱性蛋白酶；  固体发酵；  

和田核桃油的提取及不饱和脂肪酸研究第8-11页

关键词: 核桃油；  溶剂浸提；  

鸡骨火腿肠的研制第11-13页

关键词: 鸡骨粉；  火腿肠；  工艺；  配方；  

三门峡本地产葡萄酒菌种选育及发酵条件的优化研究第14-17页

关键词: 葡萄酒；  发酵；  工艺优化；  

紫甘薯花色苷的提取及稳定性研究第17-20页

关键词: 紫甘薯；  花色苷；  提取；  稳定性；  

枇杷籽原花青素的超声波辅助提取第21-24页

关键词: 枇杷；  原花青素；  超声波；  提取；  

发酵条件与面团体积、面包品质关系的研究第24-25页

关键词: 面团；  面包；  发酵；  体积；  品质；  

五大连池葛根矿泉水饮品的研制第26-28页

关键词: 五大连池；  矿泉水；  葛根；  黄酮；  提取；  应用；  

红枣采后病害生物防治的研究进展第29-32页

关键词: 红枣；  采后病害；  生物防治；  

壳聚糖和VC复合涂膜对杨桃保鲜的影响第32-34页

关键词: 壳聚糖；  vc；  杨桃；  保鲜；  

超临界CO2萃取烟草中茄尼醇的工艺研究第35-37页

关键词: 超临界co2萃取；  烟草；  茄尼醇；  

不同热风干燥温度对扇贝柱干燥特性及品质的影响第37-40页

关键词: 扇贝柱；  热风干燥；  干燥温度；  理化特性；  

无糖鹰嘴豆酸奶的研制第41-42页

关键词: 鹰嘴豆；  酸奶；  甜味剂；  

均匀设计优化黑果枸杞色素纯化工艺研究第43-45页

关键词: 黑果枸杞；  均匀设计；  纯化；