食品工业杂志省级期刊

食品工业 2012年第02期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

响应面法优化毛木耳中总黄酮提取工艺参数第1-4页

关键词: 毛木耳；  总黄酮；  响应面；  提取工艺；  

香菇茯苓保健鱼丸的研制第4-7页

关键词: 香菇；  茯苓；  鱼丸；  保健；  配方；  

超微豆粕粉体特性研究第8-11页

关键词: 豆粕；  超微粉体；  理化性质；  

微波调理食品——牛乳鱼糜面条的研制第11-14页

关键词: 牛乳鱼面；  感官评价；  加工工艺；  

细菌海洋酶提取虹鳟鱼皮胶原蛋白的工艺研究第14-17页

关键词: 胶原蛋白；  虹鳟鱼皮；  生产工艺；  细菌海洋酶；  酶法提取；  

X-5大孔树脂对牛蒡色素吸附性能的研究第18-20页

关键词: 大孔树脂；  牛蒡色素；  吸附性能；  

澳洲坚果片加工工艺与技术研究第20-23页

关键词: 澳洲坚果粕；  压片；  加工工艺；  正交试验；  质量分析；  

益生菌发酵剂发酵特性研究第24-27页

关键词: 发酵剂；  发酵特性；  干酪乳杆菌；  嗜酸乳杆菌；  保加利亚乳杆菌；  

油发广肚安全漂白关键技术研究第27-29页

关键词: 广肚；  碳酸钠；  柠檬酸；  涨发；  

野生圆枣与树莓复合酒发酵工艺研究第29-31页

关键词: 野生圆枣；  树莓；  发酵工艺；  

盒装羊血豆腐的研制第32-34页

关键词: 盒装羊血豆腐；  工艺；  正交试验；  

响应面法优化重组型香梨脆片加工工艺的研究第34-37页

关键词: 重组型香梨脆片；  加工；  微波膨化；  响应面；  

大青叶中靛蓝和靛玉红的微波法提取工艺研究第38-41页

关键词: 大青叶；  靛蓝；  靛玉红；  微波法；  

蔗髓预处理对酸催化水解的影响研究第41-43页

关键词: 蔗髓；  碱预处理；  清水浸泡；  超声预处理；  

明日叶中总黄酮的提取工艺优化和检测方法的对比研究第44-47页

关键词: 明日叶；  总黄酮；  提取工艺；  正交试验；