食品工业杂志省级期刊

食品工业 2011年第12期杂志 文档列表

食品工业杂志工艺技术

响应面法优化薏米纳豆生产工艺的研究第1-4页

关键词: 薏米；  纳豆；  纳豆芽孢杆菌；  生产工艺；  响应面分析；  

菊芋中菊糖提取与纯化工艺研究第4-7页

关键词: 菊芋；  菊糖；  提取；  纯化；  

金针菇即食调理食品的研制第8-11页

关键词: 金针菇；  硬化；  杀青；  调理食品；  

优选野蔷薇中金丝桃苷的提取工艺第11-13页

关键词: hplc；  正交设计；  

番茄营养蛋糕的研制第13-15页

关键词: 番茄；  蛋糕；  营养；  研制；  

虾丸的工艺优化研究第15-18页

关键词: 虾丸；  工艺；  优化；  标准化；  

银杏花生复合饮料工艺条件的研究第18-20页

关键词: 银杏；  花生；  稳定性；  乳化；  复合饮料；  

大孔树脂在分离提取灵芝酸的应用第21-25页

关键词: 大孔树脂；  动态吸附；  灵芝三萜；  

不同乙酸酯淀粉对速冻饺子皮品质的影响第25-28页

关键词: 乙酸酯淀粉；  速冻饺子；  烹煮损失率；  色泽；  微观结构；  

HACCP系统中微生物控制在微波冷藏草鱼片生产过程的应用研究第29-32页

关键词: haccp；  草鱼片；  感官分析；  菌数分析；  

应用显微技术分析加工工艺对豆奶品质的影响第32-35页

关键词: 显微镜；  豆奶；  均质；  稳定性；  

柑橘砂囊悬浮饮料生产工艺的研究第36-38页

关键词: 柑橘砂囊；  悬浮剂；  悬浮饮料；  

南瓜多糖提取工艺研究第38-42页

关键词: 南瓜多糖；  热水法；  微波辅助法；  正交试验法；  体外抗氧化；  

响应面法优化竹笋壳中棕色素提取工艺第42-45页

关键词: 竹笋壳；  棕色素；  响应面法；  

响应面优化水酶法提取米糠油工艺的研究第46-49页

关键词: 热处理；  米糠；  水酶法；  米糠油；