食品工业杂志省级期刊

食品工业 2006年第06期杂志 文档列表

食品工业杂志糖果工业

糖果流行香味解读2第3-5页

关键词: 糖果；  香味；  解读；  材料构成；  香气特征；  加工过程；  特色产品；  多样性；  

猕猴桃含片生产工艺研究第5-7页

关键词: 猕猴桃；  含片；  功能性甜味料；  

国内外糖果生产发展趋势第8-9页

关键词: 糖果生产；  发展趋势；  国内外；  市场销售额；  增长速度；  人均消费；  全球市场；  巧克力；  

山梨糖醇苦瓜含片的试制第10-11页

关键词: 苦瓜；  山梨糖醇；  无糖含片；  

自动滚涂糖衣装置、工艺简介第12-14页

关键词: 自动滚涂糖衣；  装置；  工艺；  

食品工业杂志烘焙食品

保健素食低糖月饼的制作第14-16页

关键词: 月饼；  魔芋胶；  麦芽糖醇；  大豆浓缩蛋白；  

超微绿茶粉蛋糕加工工艺研究第16-18页

关键词: 超微绿茶粉；  蛋糕；  工艺；  

荸荠皮提取物在保鲜面团中抗菌效果的研究第18-20页

关键词: 荸荠皮提取物；  保鲜面团；  抗菌；  

苦荞保健面包的研制第21-22页

关键词: 苦荞心粉；  苦养麸粉；  面包；  

蜂花粉面包的研制第23-24页

关键词: 蜂花粉；  面包；  

花生渣蛋糕的开发研究第25-27页

关键词: 花生渣；  蛋糕；  品质；  

用过夜种子面团法力口工面包的研究第27-29页

关键词: 过夜种子面团；  方法；  黑米糖化；  

日本新研究：用玉米制生物降解聚乳酸和薄膜第29-29页

关键词: 包装薄膜；  生物降解；  日本公司；  聚乳酸；  米制；  工业化过程；  产品应用；  注塑制品；  

蛋黄月饼的生物保鲜第30-32页

关键词: 乳酸链球菌素；  纳他霉素；  蛋黄月饼；  保鲜；  

食品工业杂志发酵饮料

仙人掌含醇乳酸饮料的研制第32-34页

关键词: 仙人掌；  麦芽；  乳酸饮料；