食品工业杂志省级期刊

食品工业 2006年第05期杂志 文档列表

早餐工程——南瓜小米营养粥的研制第3-5页

关键词: 早餐工程；  南瓜；  木糖醇；  复配实验；  

骨粉油茶加工工艺的研究第5-6页

关键词: 动物鲜骨；  骨粉；  油茶；  

南瓜保健面条生产技术研究第7-8页

关键词: 南瓜；  面条；  工艺；  

玻璃化技术在速冻面制品中的应用第8-11页

关键词: 玻璃化保存；  玻璃化转变温度；  面制品；  速冻；  

蕨菜挂面的研制第12-13页

关键词: 蕨菜；  挂面；  加工工艺；  

大豆豆皮膳食纤维改善馒头品质的研究第14-16页

关键词: 大豆豆皮膳食纤维；  馒头；  面粉品质；  

粽子国标2007年有望出台第16-16页

关键词: 粽子；  国标；  食品工业；  国家标准；  生产企业；  行业标准；  端午节；  添加剂；  

肇实淀粉糊特性的研究第17-20页

关键词: 肇实；  淀粉；  淀粉糊；  

欢迎订阅2007年《大豆通报》第20-20页

天然海鲜风味料的加工技术第21-23页

关键词: 天然风味料；  海鲜；  加工技术；  酶；  

提高泡菜品质的研究第24-25页

关键词: 泡菜；  品质；  

生物碘营养盐的研制第26-27页

关键词: 海带；  提取；  生物碘；  盐；  

啤酒废酵母自溶条件的研究第28-30页

关键词: 啤酒废酵母；  酵母抽提物；  自溶；  

大蒜超临界CO2萃取中工艺因素对萃取率的影响第30-32页

关键词: 大蒜；  超临界co2；  工艺因素；  萃取率；  

欧盟公布植物、果蔬农残新标准第32-32页

关键词: 欧盟委员会；  标准；  植物；  农残；  果蔬；  高含量；  成员国；