食品工业杂志省级期刊

食品工业 2006年第03期杂志 文档列表

食品工业杂志食品添加剂、辅料特辑

麦麸膳食纤维的提取和油脂抗氧化的研究第3-5页

关键词: 可溶性膳食纤维；  麦麸；  提取；  抗氧化剂；  

番茄红素油树脂的制备及微胶囊化第5-8页

关键词: 番茄红素；  制备；  微胶囊化；  

土耳其将在中国大力推广榛子第8-8页

关键词: 土耳其；  中国；  榛子；  经济贸易委员会；  上海市；  国际贸易；  食品工业；  工业经济；  大使馆；  

缓释载体微孔淀粉的研制第9-10页

关键词: 微孔淀粉；  

迁址通知第10-10页

植物抗氧化（活性）肽的研究进展第11-13页

关键词: 植物多肽；  抗氧化活性；  抗氧化机理；  抗氧化评价方法；  

黑曲霉发酵法制备壳聚糖的研究第14-16页

关键词: 壳聚糖；  发酵；  制备；  黑曲霉；  

酶法提取荞麦茎叶中黄酮的研究第16-18页

关键词: 黄酮；  荞麦；  乙醇；  纤维素酶；  

鸡蛋清中溶菌酶的应用性研究第19-20页

关键词: 鸡蛋清；  溶菌酶；  应用性；  

变性淀粉在食品工业中的应用第21-23页

关键词: 变性淀粉；  食品；  应用；  

SPI-卡拉胶共价复合物功能性质的研究第23-25页

关键词: 大豆蛋白；  复合物；  功能特性；  

罗马尼亚欲从中国进口脱水蔬菜第25-25页

关键词: 脱水蔬菜；  罗马尼亚；  进口；  中国；  布加勒斯特；  水果制品；  

壳聚糖基肉味香精纳米胶囊化的制备第26-28页

关键词: 壳聚糖；  肉味香精；  纳米胶囊；  制备；  

超声波技术可除藻第28-28页

关键词: 超声波技术；  除藻；  破细胞壁；  物理技术；  循环水处理；  技术合作；  电力系统；  投入使用；  处理设备；  化学物质；  

肉冻粉的研究第29-30页

关键词: 肉冻粉；  琼脂；  明胶；