食品工业杂志省级期刊

食品工业 2006年第01期杂志 文档列表

食品工业杂志冰淇淋

软冰淇淋机及软冰淇淋的研究与开发第3-4页

关键词: 软冰淇淋；  研究与开发；  冰淇淋机；  硬化过程；  大中城市；  ice；  冰结晶；  饮食业；  咖啡馆；  麦当劳；  

食品工业杂志市场信息

明确从业资质 规范发放程序 食品卫生许可证管理办法将施行第4-4页

关键词: 许可证管理；  食品卫生；  资质；  程序；  发放；  生产经营秩序；  卫生许可证；  食品生产；  责任追究；  食品市场；  

食品工业杂志冰淇淋

番木瓜鲜果冰淇淋加工工艺第5-7页

关键词: 番木瓜；  热带水果；  鲜果冰淇淋；  

银耳冰淇淋的研究初探第7-10页

关键词: 银耳冰淇淋；  配方设计；  口感；  膨胀率；  

苦瓜保健冰淇淋的研制第10-11页

关键词: 苦瓜；  赤藓糖醇；  冰淇淋；  

香椿冰淇淋的制作第12-13页

关键词: 香椿；  香椿冰淇淋；  加工工艺；  

冰淇淋生产的新配料第14-16页

关键词: 冰淇淋；  新配料；  制造；  

绿茶冰淇淋的研制第16-17页

关键词: 绿茶；  冰淇淋；  

食品工业杂志乳品工业

高级杏仁酸乳的研制第18-20页

关键词: 发酵；  杏仁奶；  酸奶；  

嗜酸乳杆菌乳及其保健功能特性第20-22页

关键词: 嗜酸乳杆菌；  应用；  发酵乳；  保健功能；  

高压对牛乳理化性质和成分的影响第23-25页

关键词: 高压；  牛乳；  理化性质；  成分；  

搅拌型无糖螺旋藻酸奶的研制第26-27页

关键词: 无糖；  酸奶；  螺旋藻；  

芹菜营养保健酸奶的研制第28-30页

关键词: 芹菜；  营养；  保健；  酸奶；  

果汁添加量对果汁酸奶风味的影响第30-32页

关键词: 酸奶；  苹果汁；  稳定性；  沉淀率；  风味；  

食品工业杂志市场信息

《鲜、冻禽产品》国标1月1日实施第32-32页

关键词: 禽产品；  国家标准化管理委员会；  国标；  国家质检总局；