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食品工业杂志

食品工业杂志省级期刊

主管单位:光明食品(集团)有限公司  主办单位:上海市食品工业研究所

人气 33093

食品工业杂志简介

《食品工业》(CN:31-1532/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨,重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发,介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息,涉及面广,实用性强,具有权威性、实用性和指导性,是食品行业技术人员和管理者的良师益友,在全国食品界具有深远影响。

食品工业栏目设置

工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全

杂志社稿件要求

1.作者详细联系方式(包括手机、电子信箱、样刊邮寄地址及邮编)。

2.本刊实行匿名评审。处理稿件以1个月为限,逾期如未接到录用通知,可自行处理。稿件概不退还,烦请自留底稿。来稿请勿一稿多投,如发现一稿多投,5年以内不再受理投稿。

3.正文各级标题应采用阿拉伯数字进行分级编号,一般不超过三级,前言不编号。

4.参考文献:按引文在文章中出现顺序,用[ ]将编码置于引文右上角,并按以下格式汇于文末。

5.属于基金项目资助的论文应注明项目名称和编号。

食品工业历史收录信息

北大中文核心期刊 1992 1996 2000 2004 2008 2011 2014 2017

食品工业杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

食品工业杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 12472 43432
农业科学 1289 4560
医药卫生 825 1565
经济管理 652 796
理学 564 1802
化学工程 520 1629
文化科学 519 589
自动化与计算机技术 199 475
生物学 121 445
环境科学与工程 111 375
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 11367 40609
轻工技术与工程 / 农产品加工... 3275 13006
轻工技术与工程 / 食品科学 2383 11072
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 1898 7672
轻工技术与工程 / 发酵工程 1385 4859
医药卫生 / 中医学 676 1310
医药卫生 / 中药学 666 1304
理学 / 化学 529 1700
理学 / 分析化学 452 1434
文化科学 / 教育学 451 552

网友评论(不代表本站观点)

caohuay** 的评论:

食品工业杂志的文章质量还是挺高的,工作一般比较细致。两个审稿人很认真,提的问题虽然比较多但都比较中肯,编辑处理稿件也很认真负责,速度比较快,而且会有专门的编辑把文章的各种语法词汇等方面的问题进行彻底的修改,让我受益匪浅。

2020-02-21 16:38:27
jiaxosu** 的评论:

都说食品工业杂志比较容易中......我却被退稿了。审稿专家和编辑给出的意见很详细也很中肯。虽然被拒了,但知道了自己的不足在哪里。这个杂志不错,很负责,第二天就通知初审结果。

2019-10-18 15:18:41
zhouzhe** 的评论:

第一次投稿食品工业杂志,从投稿到录用正好两个月,效率很高。个人感觉原创的idea和低重复率加上基金,录用机会还是蛮高的。审稿人意见切实中肯,不像有人说的敷衍了事,编辑服务态度也很好。

2019-06-05 09:44:28
jiangju** 的评论:

从投稿到接收将近2个半月,真心感谢食品工业杂志编辑和审稿人的认真有效工作的态度!赞一个!对于食品工业的同学,如果急需文章而且内容有一定的新意,可以试试,就是审稿比较严格,投稿前请按照要求逐条仔细修改!祝好运

2019-01-10 15:50:05
dengyue** 的评论:

书收到了,包装的很仔细,不过新书多少都有点儿气味,应该能很快就会好的。价格便宜,而且书很好。都是崭新的。以后值得购买!!

2018-10-19 15:12:32
wuyangy** 的评论:

纸质不错,发货也很及时,包装也很好,服务也很热情,字迹清楚很满意,杂志也都是全新的,没有任何损坏,内容丰富,有趣,知识面很广,有助于学习。增加知识,客服认真负责。总之,就爱很赞!还会继续关顾!

2018-07-24 10:10:46
tangdiy** 的评论:

非常棒的一个杂志,7月6日投稿,8月2日邮箱通知通过终审,9月20日通知录用。尤其值得一提的是编辑部的态度非常非常好,认真负责并且没有学历歧视,完全以文章质量为依据。

2018-01-03 14:51:17
yuanghu** 的评论:

7月初投稿,10月中旬就收到了录用通知。审稿周期相对还是比较快的。退修的时候,三个审稿人中,其中两个给的审稿意见都比较中肯,还有一个明显没看文章。总之,投稿过程还是比较顺利。

2017-11-24 11:23:37
wenjie_** 的评论:

收到杂志后很满意的,这个价很值,图片很好,文字也是经过斟酌的,比较专业。纸质量好,彩页精美,有很大的帮助。有了学术之家,以后买杂志就方便了。

2017-09-19 15:11:27
gongsun** 的评论:

食品工业杂志没折痕,正版,物流很快,书包装很好,内容不错,大家都推荐这个。

2017-08-24 10:44:43
bonnie** 的评论:

速度真的很快,投稿后十几天直接录用了,而且刊出的周期也比较短,大概三个月左右就行了,挺不错的,并且是北大中文核心,因为学校规定要求中文核心,所以非常开心,坐等出刊。

2017-06-20 09:09:41
fsfsf** 的评论:

投了一篇,已经被拒了。专家一:肯定了创新性,提出一个意见让补充内容专家意见二(复制粘贴过来,不漏任何一个字):该文理论深度不够,研究工作还很不深入,工作量也不够饱满,无法达到本刊对所的质量要求。建议作者在进一步深入研究、取得好的研究成果后,再行投稿。个人感觉专家二即使认为工作量不够,也举个例子或者说一下那方面需要完善。

2017-05-03 09:24:15
yangcai** 的评论:

刚中第二篇。这儿杂志好像没有以前那么好中了。找的审稿人只能说一般,不是太负责任。这次两个审稿人,一个给的小修;另一个审稿人没怎么看我的文章,审稿意见出现明显差错。

2015-06-03 17:32:04
jhsbhvu** 的评论:

食品工业的编辑还是很认真负责的。本人8月投稿,改了两次,都是小修,本来12月份就搞定了,编辑说的很具体细致,很感谢编辑。总体是不错的,信誉有保证,刊物都挺正规。

2015-01-10 08:56:26
pangzi8** 的评论:

编辑很负责,略显遗憾的是没有模板,据说是杂志需要使用专业编辑软件重新编辑,却是事实。文章质量中等偏上吧

2014-11-20 15:12:32

食品工业评论

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